Как правильно ухаживать за кофемашиной, чтобы продлить её срок службы
Вкусный кофе зависит не только от качественных зерен, но и от надлежащего обслуживания кофемашины. Даже самая дорогая техника может разочаровать и сломаться, если за ней не ухаживать должным образом.
В этой статье мы объясним, какие именно элементы кофемашины требуют чистки и обслуживания, как часто это нужно делать и какими средствами пользоваться, чтобы техника радовала вас ароматным кофе многие годы.
В этой статье мы объясним, какие именно элементы кофемашины требуют чистки и обслуживания, как часто это нужно делать и какими средствами пользоваться, чтобы техника радовала вас ароматным кофе многие годы.
Разница между уходом и обслуживанием
Существует два уровня заботы о кофемашине — повседневный уход и плановое обслуживание. Сначала разберёмся, чем они различаются.
Уход — это базовое правило, которому следует придерживаться ежедневно:
Обслуживание — это профилактика, которую закладывает производитель и которая наступает по расписанию:
Уход — это базовое правило, которому следует придерживаться ежедневно:
- промыть заварочный блок
- вынуть и удалить жмых, затем промыть контейнер
- помыть поддон, а не просто ополоснуть
- поддерживать чистоту носика, контейнера и внутренних стенок
Обслуживание — это профилактика, которую закладывает производитель и которая наступает по расписанию:
- декальцинация (удаление накипи)
- очистка от кофейных масел
- промывка молочной системы (если есть капучинатор)
Совет мастера:
В инструкции к вашей модели вы найдете все рекомендации по правильному обслуживанию и его периодичности.
В инструкции к вашей модели вы найдете все рекомендации по правильному обслуживанию и его периодичности.
Что включает регулярный уход за кофемашиной
Начнем с самого элементарного — этой процедурой должен заниматься каждый владелец кофемашины. Она не требует особых знаний, занимает всего несколько минут и помогает избежать большинства неисправностей.
Промывка заварочного механизма
Заварочный механизм является ключевым элементом кофемашины: именно здесь формируется кофейная таблетка и происходит процесс заваривания. Со временем внутри скапливаются остатки молотого кофе и масла.
Рекомендации по уходу:
Промывка заварочного механизма
Заварочный механизм является ключевым элементом кофемашины: именно здесь формируется кофейная таблетка и происходит процесс заваривания. Со временем внутри скапливаются остатки молотого кофе и масла.
Рекомендации по уходу:
- один раз в неделю вынимайте заварочный механизм (если он съемный) и промывайте его под теплой проточной водой
- после промывки дайте детали полностью высохнуть, затем установите обратно
- не используйте моющие средства и щетки — достаточно промыть водой
Совет мастера:
Если при работе заварочного блока вы замечаете посторонние звуки или скрипы, обработайте его направляющие пищевой силиконовой смазкой.
Если при работе заварочного блока вы замечаете посторонние звуки или скрипы, обработайте его направляющие пищевой силиконовой смазкой.
Чистка поддона и контейнера для кофейного жмыха
В поддоне и контейнере для отходов часто накапливаются вода, кофейные остатки и влажная масса. Если ограничиться легким ополаскиванием, со временем появится неприятный запах сырости или плесени.
Рекомендации:
Рекомендации:
- ежедневно опустошайте контейнер для жмыха
- поддон и контейнер тщательно мойте с использованием мыла, после чего вытирайте их насухо
Совет мастера:
Не рекомендуется оставлять использованный кофе в контейнере на ночь, так как влажная среда способствует быстрому развитию бактерий и плесени.
Не рекомендуется оставлять использованный кофе в контейнере на ночь, так как влажная среда способствует быстрому развитию бактерий и плесени.
Промывка сеток, сопел и слива
В кофемашине есть мелкие сетки и отверстия, через которые проходит вода и кофе. На этих деталях быстро накапливаются кофейные масла и налет.
Рекомендации:
Рекомендации:
- периодически очищайте эти участки влажной губкой или мягкой щеткой
- избегайте использования абразивных чистящих средств, чтобы не повредить поверхность
Совет мастера:
Если вы заметили, что из одного носика кофе течет интенсивнее, чем из другого, скорее всего, он засорился кофейными маслами. В этом случае промойте носик горячей водой или оставьте его в воде на 15 минут для размягчения загрязнений.
Если вы заметили, что из одного носика кофе течет интенсивнее, чем из другого, скорее всего, он засорился кофейными маслами. В этом случае промойте носик горячей водой или оставьте его в воде на 15 минут для размягчения загрязнений.
Удаление накипи (декальцинации кофемашины)
Накипь — одна из основных причин поломок кофемашин. Это не преувеличение: накипь — это твердые соединения кальция и магния, которые образуются внутри бойлера и трубок при нагреве воды. Даже фильтрованная вода не защищает полностью от появления этих отложений.
Если регулярно не проводить декальцинацию, техника может выйти из строя всего за пару лет.
Рекомендуемая частота декальцинации:
Если регулярно не проводить декальцинацию, техника может выйти из строя всего за пару лет.
Рекомендуемая частота декальцинации:
- при использовании фильтрованной или водопроводной воды — каждые 2−3 месяца
- при использовании воды после обратного осмоса — один раз в год
- а также сразу после появления соответствующего сигнала на дисплее кофемашины
Совет мастера:
Если вы обратили внимание, что напиток стал менее горячим или приготовление кофе занимает больше времени, это признак того, что системе требуется очистка от накипи.
Если вы обратили внимание, что напиток стал менее горячим или приготовление кофе занимает больше времени, это признак того, что системе требуется очистка от накипи.
Чем лучше очищать
- Для удаления накипи рекомендуется использовать фирменные средства, такие как Saeco, DeLonghi или Bosch — они обычно содержат растворы молочной кислоты и не вредят прокладкам и металлическим деталям.
- Можно выбрать и универсальные препараты (например, Topperr, Cafedem, Melitta): они более доступны по цене, но справляются с задачей не хуже.
- Лимонная кислота тоже подходит для профилактической чистки — растворяйте 10 грамм на литр воды. Однако если кофемашину давно не очищали и образовался плотный слой накипи, лимонная кислота уже не поможет.
- Не используйте для очистки уксус, газированные напитки и прочие «народные» средства — такие жидкости разрушают алюминиевые детали и уплотнители.
- Разведите выбранное средство в резервуаре с водой, строго следуя инструкции
- Активируйте автоматическую программу декальцинации — она есть во всех современных кофемашинах
- Следуйте указаниям на экране или в руководстве: кофемашина будет поэтапно останавливать процесс и просить слить воду
- В завершение обязательно промойте систему, дважды заполнив и полностью пропустив через нее чистую воду
Совет мастера:
Если у вас кофемашина с алюминиевым бойлером (например, старые модели Saeco или Gaggia), не рекомендуется использовать горячую воду с лимонной кислотой для очистки. При высокой температуре кислота может быстро разрушить алюминий. Встречались случаи, когда после такой обработки бойлер полностью выходил из строя и требовал замены.
Если у вас кофемашина с алюминиевым бойлером (например, старые модели Saeco или Gaggia), не рекомендуется использовать горячую воду с лимонной кислотой для очистки. При высокой температуре кислота может быстро разрушить алюминий. Встречались случаи, когда после такой обработки бойлер полностью выходил из строя и требовал замены.
Очистка деталей от масел
Еще одна проблема, которая может значительно сократить срок службы кофемашины, — это накопление кофейных масел. В процессе приготовления напитка эти масла оседают на фильтрах, в заварочном механизме и особенно в носике подачи кофе.
Если регулярно не заниматься удалением этих отложений:
Если регулярно не заниматься удалением этих отложений:
- кофе приобретает неприятную горечь, даже если используются качественные свежие зерна
- один из носиков может забиться, из-за чего в чашку будет наливаться значительно меньше напитка
- со временем образуется твердый налет, так называемый «кофейный камень», который невозможно смыть обычной водой
Как часто проводить чистку:
Какие средства использовать:
Процедура очистки:
- рекомендуется очищать кофемашину от кофейных масел после приготовления примерно 150−200 чашек, что обычно соответствует одному разу в месяц при частом использовании
- также стоит проводить очистку сразу, если заметили, что поток кофе стал неравномерным
Какие средства использовать:
- для удаления кофейных масел лучше всего подходят специальные чистящие таблетки (например, Bosch, Melitta, Cafiza, Topperr и другие) — принципиальной разницы между брендами нет
- в крайнем случае можно использовать половину таблетки для посудомоечной машины, но это не лучший вариант
- не стоит применять лимонную кислоту или средства для удаления накипи — они не растворяют масляные отложения и поэтому неэффективны
Процедура очистки:
- Если в вашей кофемашине предусмотрена автоматическая программа для очистки от масел, просто загрузите таблетку в отсек для молотого кофе и запустите этот режим.
- Если такой программы нет, можно воспользоваться альтернативным способом:
- поместите таблетку в отсек для молотого кофе
- выберите самый длинный цикл приготовления
- на середине процесса отключите питание и оставьте раствор действовать на 20−30 минут
- затем включите машину обратно и пропустите через нее 2−3 полных цикла чистой воды
Совет мастера:
Постоянная очистка от кофейных масел помогает сохранить насыщенный вкус напитка без лишней горечи. Кроме того, это позволяет избежать засоров в диспенсере и заварочном механизме, тем самым продлевая срок службы этих важных деталей.
Постоянная очистка от кофейных масел помогает сохранить насыщенный вкус напитка без лишней горечи. Кроме того, это позволяет избежать засоров в диспенсере и заварочном механизме, тем самым продлевая срок службы этих важных деталей.
Уход за капучинатором
Капучинатор — один из самых требовательных к уходу элементов кофемашины. Внутри него быстро накапливаются остатки молочных жиров, которые засыхают и могут образовывать плотные засоры.
Если пренебрегать регулярной чисткой, устройство перестанет взбивать молоко, а через несколько недель может полностью выйти из строя.
Рекомендации по частоте чистки:
Средства для очистки:
Если пренебрегать регулярной чисткой, устройство перестанет взбивать молоко, а через несколько недель может полностью выйти из строя.
Рекомендации по частоте чистки:
- для домашнего использования: споласкивайте капучинатор водой после каждого приготовления напитка с молоком, а более тщательную чистку проводите примерно раз в месяц
- в офисных условиях: промывать детали следует не реже одного раза в неделю, а лучше — каждый день, учитывая большую нагрузку
Средства для очистки:
- наиболее эффективны специальные очищающие жидкости для молочных систем, которые хорошо справляются с удалением жиров и белка, не повреждая силиконовые детали
- в качестве альтернативы можно использовать раствор пищевой соды (столовая ложка на литр воды) — в нем удобно замачивать съемные части
- в экстренных случаях допустимо использовать немного средства для мытья посуды, но после этого систему нужно очень тщательно промыть, чтобы не осталось постороннего запаха и вкуса
Совет мастера:
Избегайте применения уксуса и агрессивных чистящих средств — такие вещества разрушают силиконовые и пластиковые детали.
Избегайте применения уксуса и агрессивных чистящих средств — такие вещества разрушают силиконовые и пластиковые детали.
Правильная промывка системы зависит от наличия автоматической программы:
- Если в кофемашине предусмотрен режим очистки:
- отсоедините трубку и поместите ее в стакан с чистящим раствором
- активируйте автоматическую программу промывки капучинатора
- после завершения цикла дважды пропустите через систему чистую воду для полного удаления остатков средства
- Если такой функции нет:
- разберите капучинатор, отдельно отсоединив шланг, адаптер и насадку
- замочите все части на 15−20 минут в теплом мыльном растворе или используйте средство для посудомоечных машин
- тщательно промойте каждую деталь и соберите капучинатор обратно
Совет мастера:
Части капучинатора зачастую допускается очищать в посудомоечной машине. Если есть сомнения, стоит проверить рекомендации в инструкции к вашей модели. Такой способ значительно облегчает уход за устройством.
Части капучинатора зачастую допускается очищать в посудомоечной машине. Если есть сомнения, стоит проверить рекомендации в инструкции к вашей модели. Такой способ значительно облегчает уход за устройством.
Постоянное очищение молочного контура прежде всего важно для вашего здоровья. В остатках молока быстро появляются бактерии, которые могут негативно повлиять не только на вкус напитка, но и на ваше самочувствие.
Если не хватает времени на полноценную чистку, просто пропустите через систему стакан горячей воды. Это быстро — всего минута, и такой способ не даст молоку засохнуть внутри устройства.
Если не хватает времени на полноценную чистку, просто пропустите через систему стакан горячей воды. Это быстро — всего минута, и такой способ не даст молоку засохнуть внутри устройства.
Заварочный блок: очищаем каждую неделю
Регулярная промывка заварочного блока — это не просто рекомендация, а необходимая мера ухода. Именно в этом узле формируется кофейная таблетка и проходит процесс заваривания. Внутри всегда остаются влага, кофейные остатки и масла, что создает идеальные условия для появления плесени и грибка.
Если не уделять внимание чистке, могут возникнуть следующие проблемы:
Способ ухода зависит от типа блока. Съемный заварочный узел можно самостоятельно вынуть и промыть проточной водой — это просто, быстро и эффективно. Несъемный блок без разборки почистить невозможно, поэтому его обслуживание лучше доверить специалисту.
Рекомендации по промывке съемного блока:
Если не уделять внимание чистке, могут возникнуть следующие проблемы:
- внутри кофемашины появляется неприятный запах
- на стенках скапливается слизь и развивается плесень
- механизмы начинают заедать и издавать скрипы
- кофейные таблетки плохо формируются или распадаются
- в тяжелых случаях выходит из строя привод или мотор подачи
Способ ухода зависит от типа блока. Съемный заварочный узел можно самостоятельно вынуть и промыть проточной водой — это просто, быстро и эффективно. Несъемный блок без разборки почистить невозможно, поэтому его обслуживание лучше доверить специалисту.
Рекомендации по промывке съемного блока:
- аккуратно извлеките заварочный узел из машины
- промойте его под струей прохладной воды, уделяя внимание сетке фильтра и всем отверстиям
- протрите внутренние поверхности корпуса вокруг блока
- дайте блоку полностью просохнуть перед установкой
- при необходимости обработайте направляющие и уплотнители смазкой
Совет мастера:
Не рекомендуется очищать участки с подвижными элементами, на которых нанесена смазка.
Не рекомендуется очищать участки с подвижными элементами, на которых нанесена смазка.
Использование смазки для заварочного механизма — необходимый этап ухода. Она уменьшает износ, обеспечивает плавную и тихую работу устройства, а также продлевает срок службы деталей. Для этих целей подходит исключительно силиконовая смазка с пищевым допуском (категория H1): она безопасна, устойчива к воде и долго сохраняет свои свойства.
Нет необходимости покупать дорогие брендированные средства — главное, чтобы смазка была сертифицирована для контакта с пищевыми продуктами. Ни в коем случае не используйте вазелин или универсальные смазки — они могут привести к повреждению уплотнителей.
Нет необходимости покупать дорогие брендированные средства — главное, чтобы смазка была сертифицирована для контакта с пищевыми продуктами. Ни в коем случае не используйте вазелин или универсальные смазки — они могут привести к повреждению уплотнителей.
Совет мастера:
Самым практичным вариантом будет использовать смазку в шприце — такой формат позволяет экономно расходовать средство, и одной упаковки хватает на длительное время.
Самым практичным вариантом будет использовать смазку в шприце — такой формат позволяет экономно расходовать средство, и одной упаковки хватает на длительное время.
Какие элементы требуют смазки, зависит от конструкции кофемашины и особенностей заварочного механизма:
- В моделях Nivona и Melitta обычно достаточно нанести смазку на направляющие и уплотнительные кольца — именно там пластиковые детали чаще всего начинают скрипеть
- У DeLonghi процедура более трудоемкая: для эффективного результата требуется частичная разборка, иначе смазка останется только на поверхности и не попадет в нужные места
- У Saeco иногда встречаются блоки, изначально обильно обработанные смазкой на заводе. В таких случаях излишки лучше убрать, чтобы на поверхности не скапливался кофейный жмых, который может мешать нормальной работе механизма
Как обеспечить долговечность кофемашины: 5 простых шагов
Чтобы ваша кофемашина служила долго и безотказно, достаточно придерживаться нескольких несложных рекомендаций.
- Используйте только фильтрованную или бутилированную воду. Жесткая вода не только ухудшает вкус напитка, но и способствует появлению накипи в нагревательных элементах и трубках.
- Не экономьте на специальных средствах для очистки. Препараты для декальцинации и таблетки от кофейных масел стоят недорого по сравнению с ремонтом. Домашние рецепты, вроде использования уксуса или газировки, могут привести к повреждению уплотнителей и металлических деталей.
- Регулярно промывайте заварочный механизм. Достаточно раз в неделю промыть его под проточной водой — это предотвратит появление засоров, ускоренный износ и дополнительные нагрузки на механизм.
- Очищайте капучинатор сразу после приготовления напитков с молоком. Если промывать систему сразу, остатки молока не успеют засохнуть и не приведут к засорам или сбоям в работе.
- Не забывайте о профессиональном обслуживании. Минимум раз в год или после 1000–1200 приготовленных чашек покажите кофемашину специалисту. Даже при аккуратном уходе внутри могут накапливаться отложения, а уплотнители теряют эластичность.
Рекомендация специалиста
- Обратите внимание на кофемашины с съемным заварочным блоком — их проще обслуживать самостоятельно, что позволяет сократить расходы на сервис.
- Не стоит избегать специальных средств для очистки: они разработаны специально для таких задач, безопасны и эффективны, и экономить на них не стоит.
- Следите за работой техники: если появляются посторонние звуки, изменяется вкус кофе или возникают перебои с подачей — это повод для своевременной чистки.
- Относитесь к кофемашине так же внимательно, как к автомобилю: регулярное обслуживание поможет сохранить ее работоспособность на долгие годы.
Нужна консультация?
Вы можете связаться с сервисным центром по телефону +7 (933) 201-02-22 или оформить заявку на консультацию.